Erfolgreiche Existenzgründung in der Gastronomie | Fachmagazine

Ein eigenes Gastronomie-Unternehmen zu gründen
und zu leiten ist eine spannende Aufgabe und eine
Herausforderung zugleich.
Aber kennen Sie auch die Risiken,
die eine Existenzgründung mit sich bringt?
Gerade im Gastronomiebereich sind die Anforderungen
hoch und die Konkurrenz groß.
Es gibt viele mögliche Gründe,
weshalb ein Gastronomie-Projekt scheitert:

keine überzeugende Geschäftsidee
ungenügende Zielgruppen- und Standortanalyse
ungesicherte Finanzierung
hohe Planungsunsicherheit
zu geringe wirtschaftliche Kenntnisse
zu wenig Erfahrung im Umgang mit Mitarbeitern

Hier hilft der Leitfaden „Erfolgreiche Existenzgründung in der Gastronomie“,
verfasst von einem erfolgreichen Gastronomen und Gründer,
der alle Tipps & Tricks aus der Insiderperspektive kennt.

„Die Anforderungen an ein solches Projekt werden häufig unterschätzt.
Man muss bereit sein, in der Startphase alles zu geben und persönliche Interessen weitgehend zurückzustellen. Urlaub? Fehlanzeige.
Dafür bekommt man aber auch viel zurück – sowohl von den Gästen als auch von den Mitarbeitern. Dann macht es richtig Spaß.“ (Tim Guionnet)

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Inhalt:

Checklisten für die Gründung
Lage ist alles – Standortanalyse/Konkurrenzanalyse
Eine gute Idee reicht nicht aus – Der Businessplan
Alles im Visier – Grundzüge der Buchführung
Wer zahlt wann was? – Steuerarten
Sicher ist sicher – Versicherungen
Ich und wer noch? – Unternehmensformen
Der Pachtvertrag (inkl. „10 goldene Regeln“)
Franchise (mit Checkliste für den Franchisenehmer)
Gute Mitarbeiter sind das A und O – Personalplanung
Ein toller Laden, aber niemand kennt ihn – Grundlagen des Marketing
Finanzierung und Förderungsmöglichkeiten (mit aktuellen Zinssätzen)
Selbstständigkeit aus der Arbeitslosigkeit (Förderprogramme)
Ohne Geld läuft nichts – Kapitalbedarfsplan

Diese und viele andere Inhalte werden hier verständlich dargestellt.

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